خب، ما ادعایی نداریم که توی روانشناسی کارشناسیم، ولی یه چیزی درباره برندینگ و تاثیر رنگ تو بسته بندی محصولات غذا و نوشیدنی می‌دونیم. حالا بیایید ببینیم هر رنگ چه معنی‌ای داره و چرا باید تو انتخاب رنگ محصولاتتون دقت بیشتری کنید.
چرا رنگ در بسته بندی مهمه؟
می‌دونی که؟ رنگ یکی از مهم‌ترین نشونه‌های حسیه که باعث می‌شه توقع افراد از طعم و مزه غذا یا نوشیدنی مشخص بشه.
وقتی رنگ دست‌کم گرفته می‌شه چه اتفاقی می‌افته؟
شاید الان فکر کنی: “مگه رنگ این‌قدر اهمیت داره؟” خب راستش یه کم حق داری. آخر سر، بسته‌بندی یه محصول فقط یه رنگه دیگه، نه؟ اما تو جامعه مدرن، یه انتظار ناخودآگاه ایجاد شده که هر رنگی با یه طعم خاص هماهنگ باشه. اگه محصولت این انتظار رو برآورده نکنه، ممکنه باعث بشه مشتری‌ها گیج بشن یا حتی دلسرد بشن. این اتفاق تو بلندمدت روی فروش تأثیر بدی می‌ذاره.
یه نقل‌قول معروف هست که می‌گه:
رنگ یه انتظار روانی از یه طعم خاص ایجاد می‌کنه که خیلی سخت می‌شه تغییرش داد.
مردم چی می‌خوان؟
آمارها نشون می‌ده که افراد ترجیح می‌دن طعم و مزه غذاها و نوشیدنی‌ها همون‌جوری باشه که انتظارش رو دارن. کسی دوست نداره تو چیزی که می‌خوره یا می‌نوشه، سورپرایز بشه، مخصوصاً چون ممکنه حس کنه براش خطرناکه.
خب حالا چی؟
حالا که فهمیدیم چرا رنگ تو محصولات غذا و نوشیدنی این‌قدر اهمیت داره، بیایید ببینیم هر رنگ چه معنی‌ای داره و چطور می‌تونه روی مشتری‌هاتون تأثیر بذاره! آماده‌ای؟
رنگ قرمز
قرمز و زرد معمولاً با فست‌فود گره خورده‌ان؛ مثل مک‌دونالد، برگر کینگ، کی‌اف‌سی و این‌اند‌اوت. دلیلش هم واضحه، رنگ قرمز هیجان‌زده می‌کنه، ضربان قلب رو بالا می‌بره و حتی سیستم عصبی رو تحریک می‌کنه.
قرمز نه‌تنها اشتها رو زیاد می‌کنه، بلکه حس شور و عشق رو هم تداعی می‌کنه. برای همینه که تو برندینگ خیلی از کسب‌وکارها استفاده می‌شه.
از طرفی، قرمز به‌خاطر شباهتش به توت‌فرنگی، گیلاس و میوه‌های شیرین، حس شیرینی رو هم به آدم منتقل می‌کنه. تو یه تحقیق، دانشمندان نشون دادن که وقتی رنگ قرمز به نوشیدنی‌های با طعم گیلاس یا توت‌فرنگی اضافه می‌شه، مشتری‌ها حس می‌کنن نوشیدنی شیرین‌تره.
- طعم‌های مرتبط با قرمز: توت‌فرنگی، گیلاس
- حالت‌های روحی مرتبط با قرمز: هیجان، شور
رنگ آبی
آبی مثل آب حس تازگی و تمیزی رو القا می‌کنه. از اونجایی که با سرما هم مرتبطه، برای محصولاتی که خنک سرو می‌شن عالیه. آبی حس آرامش و راحتی هم می‌ده؛ واسه همین تو محصولات بچه یا چیزای دارویی و سلامت‌محور زیاد استفاده می‌شه.
اخیراً آبی رو تو محصولات کم‌کالری هم زیاد می‌بینیم. ولی جالبه بدونی که آبی می‌تونه اشتها رو کم کنه و حس گرسنگی رو کاهش بده؛ پس باید با احتیاط ازش استفاده کنی.
یه نکته جالب: تو دهه ۱۹۷۰ یه تحقیق انجام شد که توش استیک با رنگ خوراکی آبی رنگ شده بود. با اینکه کاملاً سالم بود، مردم از خوردنش اشتهاشون رو از دست دادن و حتی بعضی‌هاشون حس بدی پیدا کردن.
حالا از اون ور، سایه‌های تیره‌تر آبی حس لوکس بودن و شکوه می‌ده. مخصوصاً اگه با رنگای متالیک مثل طلایی یا نقره‌ای ترکیب بشه.
- طعم‌های مرتبط با آبی: بلوبری، آب
- حالت‌های روحی مرتبط با آبی: آرامش، تازگی، حس دارویی، شکوه و کاهش اشتها
این نمونه کار از آژانس طراحی بالی رو بررسی کن چون با رنگ های مختلف طراحی شده:
رنگ زرد
زرد به‌گفته‌ی مجله هارت، سریع‌ترین رنگیه که مغز انسان پردازش می‌کنه. زرد، درست مثل قرمز، اشتها رو تحریک می‌کنه. واسه همینه که توی برندینگ رستوران‌های فست‌فود این دو رنگ معمولاً با هم استفاده می‌شن. علاوه بر این، زرد حس خوش‌بینی و مثبت بودن رو هم منتقل می‌کنه. شاید چون شبیه انرژی خورشیده، حس شادی و انرژی رو به آدم می‌ده.
«زرد معمولاً حس شادی و خوش‌بینی به افراد می‌ده.»
هارت می‌گه تحقیقات نشون دادن:
وقتی به رنگ زرد نگاه می‌کنید، مغز سروتونین (همون ماده‌ی شیمیایی شادی‌آور) ترشح می‌کنه. این یعنی می‌شه مشتری رو از خریدش خوشحال کرد.
از طرف دیگه، زرد با خلاقیت هم مرتبطه، پس برای محصولات نوآورانه عالیه. رنگ رؤیایی طراح‌هاست.
- طعم‌های مرتبط با زرد: سیب‌زمینی سرخ‌کرده، عسل
- حالت‌های روحی مرتبط با زرد: خلاقیت، انرژی، مثبت‌اندیشی، شادی
رنگ سبز
سبز نماد طراوت، سلامتی، طبیعی بودن، ارگانیک بودن و گیاه‌خواریه. حالا دیگه تبدیل به رنگی شده که فوراً حس سلامت و حال خوب رو منتقل می‌کنه. سبز به‌محض دیدن، ذهن رو می‌بره سمت طبیعت و سلامت. کسی اینجا به اسفناج فکر کرد؟ فقط من بودم؟
اگه محصولاتت از مواد طبیعی درست شدن یا خاصیت سلامتی دارن، سبز بهترین انتخاب برای بسته‌بندیشه.
سبز همین‌طور نشون می‌ده محصول به‌طور اکولوژیکی تولید شده و دوست‌دار محیط زیسته. توی بازاریابی مواد غذایی، سبز رو وقتی می‌خوای روی طبیعی بودن یا سازگاری با محیط زیست تأکید کنی، استفاده کن. مثل سبزیجات. ولی خب، سبز یه نکات منفی هم داره، چون گاهی می‌تونه برای بچه‌ها یا بعضی افراد اشتهابرانگیز نباشه.
- طعم‌های مرتبط با سبز: سبزیجات
- حالت‌های روحی مرتبط با سبز: طراوت، دوست‌دار محیط زیست، سلامتی
رنگ سفید
سفید حس تمیزی، خلوص و سادگی رو منتقل می‌کنه. وقتی تو بسته‌بندی استفاده می‌شه، معمولاً به ذهن مشتری اینو می‌رسونه که محصول مواد اضافه یا پیچیده‌ای نداره.
برای محصولاتی مثل شیر، پنیر نرم، ماست یا خامه، سفید بهترین انتخابه. حس طبیعی بودن و تازگی می‌ده. یه تحقیق نشون داده که سفید می‌تونه با طعم نمک هم مرتبط باشه؛ مثلاً بعضی شرکت‌کننده‌ها این رنگ رو با طعم شور یکی می‌دونستن.
اگه سفید رو بدون ترکیب با رنگای دیگه و به سبک مینیمال استفاده کنی، حس شیک و مدرن بودن هم می‌ده.
- طعم‌های مرتبط با سفید: ماست، شیر، طعم‌های شور
- حالت‌های روحی مرتبط با سفید: تازگی، خلوص، نوآوری، تمیزی، شیک بودن
رنگ مشکی
مشکی حس لوکس بودن و انحصار رو منتقل می‌کنه. برندهای لاکچری معمولاً از مشکی یا رنگای تیره تو بسته‌بندیشون استفاده می‌کنن تا حس شیک بودن و جذابیت رو القا کنن.
مشکی تو بسته بندی غذاها و نوشیدنی‌های مرتبط با ورزش هم زیاد دیده می‌شه، چون حس قدرت و شدت می‌ده. همین‌طور تو نوشیدنی‌های الکلی یا انرژی‌زاهایی که کافئین دارن، مثل “مانستر”، ازش استفاده می‌شه. از نظر طعم، مشکی بیشتر با طعم‌های تلخ مثل رم یا فلفل سیاه مرتبطه.
جالبه بدونی تو دنیای بازاریابی، مشکی بیشتر مخاطب‌های مرد رو هدف می‌گیره. شاید به خاطر اینه که معمولاً با جذابیت و حس قوی بودن همراهه.
- طعم‌های مرتبط با مشکی: رم، فلفل سیاه، طعم‌های تلخ
- حالت‌های روحی مرتبط با مشکی: شیک بودن، جذابیت، متفاوت بودن، مردانه بودن
رنگ قهوه‌ای و تُن‌های زمینی
رنگای قهوه‌ای و تُن‌های زمینی حس طبیعی بودن و اصالت رو منتقل می‌کنن. قهوه‌ای خیلی وقتا برای محصولات غذایی طبیعی و دوست‌دار محیط زیست استفاده می‌شه. این رنگ تو بازاریابی محصولات قدیمی یا اونایی که مخاطبشون بیشتر مردها هست هم کاربرد داره، چون یه جور حس مردونه و کلاسیک توش داره.
توی چند سال اخیر، قهوه‌ای و تُن‌های زمینی دوباره تو برندینگ محبوب شدن. شاید دلیلش این باشه که مردم بیشتر به سمت محصولات پایدار و محیط‌زیستی علاقه پیدا کردن.
- طعم‌های مرتبط با قهوه‌ای: قهوه، شکلات
- حالت‌های روحی مرتبط با قهوه‌ای: متفاوت، اصیل، عمیق، طبیعی
رنگ بنفش
این رنگ با معنویت و تخیل هم گره خورده. البته همین باعث می‌شه گاهی با مفاهیم مذهبی هم ارتباط داشته باشه. اگه محصولت تو یه بخش خاص غنی و ارزشمنده، بنفش می‌تونه انتخاب خوبی باشه تا اینو نشون بدی.
- طعم‌های مرتبط با بنفش: توت‌ها، آکای، انگور
- حالت‌های روحی مرتبط با بنفش: خاص بودن، لوکس بودن، تجملی
و رسیدیم به پایان!
امیدوارم این توضیحات کمک کرده باشه تا بهتر بفهمی که هر رنگ چه تاثیری تو بسته بندی و برندینگ محصولات غذایی و نوشیدنی داره. اگه نیاز به بسته بندی خوب داری یه سر به صفحه نمونه های طراحی بسته بندی آژانس بالی بزن!
اما اگه دنبال حقایق روانشناختی واقعی هستی، باید بری سراغ یه روانشناس.
